|
Από τον φούρνο στο ράφι, από το ράφι στον ψωμοκόπτη, στο ταμείο για πληρωμή, στην τσάντα ψωνίσματος, στο σπίτι και τέλος στην ψωμοθήκη. Αυτή είναι μια μικρή διαδρομή ενός ψωμιού. Θα μπορούσαμε να ξεκινήσουμε από τον σιτοβολώνα όπου σπάρθηκε το σιτάρι, θερίστηκε... Η εφοδιαστική αλυσίδα είναι σημαντικό στοιχείο του σχεδιολογισμού.
Είναι η μελέτη της λειτουργίας ενός συστήματος και των αναγκών του σε οτιδήποτε -αναλώσιμα, ανταλλακτικά- και η οργάνωση των σταδίων ικανοποίησης αυτών των αναγκών απρόσκοπτα ή με επίλυση πιθανών προβλημάτων όχι μόνο όταν παρουσιαστούν αλλά, προτιμότερο, πριν παρουσιαστούν.
Η εφοδιαστική αλυσίδα είνα σημαντικό στοιχείο σε οποιοδήποτε εγχείρημα.
Φανταστείτε, τι έχει να γίνει αν δεν έχετε ψωμοθήκη. Θα αναγκαστείτε να φυλάξετε το ψωμί στο ψυγείο κι αν δεν το τυλίξετε καλά θα τρώτε υγραμένο ψωμί.
|
